ESPECIE DE  "alga roja" INVASORA EN URUGUAY.

Gratelopia turuturu 

                     Ejemplar encontrado entre varias especies autóctonas,playa Bahía grande,
                                     La Paloma, Rocha. 26 de enero de 2019. (Foto: Alicia Dutra)

Especie de Rodofita ,("alga roja")cuyo hábitat natural es zonas rocosas de Japón, China y Korea,  considerada invasora en Uruguay y otras partes del mundo.

Entrevista a Gabriela Velez, investigadora del CURE (Centro Universitario Regional Este)

Como se lee en la entrevista anterior,, las macroalgas, tienen muchos usos, uno de ellos es alimenticio.Un platillo típico de la costa de Rocha son los "buñuelos de algas" tradicionalmente  elaborados con "lechuga de mar" (Ulva lactuca ) cuya población se ve actualmente comprometida , en parte por su extracción para consumo y en parte por la competencia en el ambiente  con Gratelopia turuturu.  Dado que ambas son comestibles , es posible  evitar  en parte estos efectos utilizando la especie invasora  para consumo. En la siguiente imagen se observa  el aspecto de los "buñuelos de algas", realizados con ambas especies. 

Buñuelos de algas:en el plato de la izquierda, elaborados con Ulva lactuca, en el de la derecha con Gratelopia t.